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    学会这12道懒人早餐饼,不用揉麵,省事好做,孩子吃得香


    2020-07-03


    学会这12道懒人早餐饼,不用揉麵,省事好做,孩子吃得香

    从这周开始,孩子们陆陆续续开学,工作正式进入状态。妈妈们又要回到忙忙碌碌、分秒必争的早晨了。

    早餐,是每个匆忙的早晨最最最重要的事情。要做着省事,又要保证一家人的营养。以下,给大家推荐12道懒人早餐饼,不用和麵,不用揉麵,拌拌麵糊就能烙,非常省事,通常只需要花十几分钟就可以上桌。

    烙好的饼,本身水分比较足,吃起来鬆软可口,特别美味。更值得一提的是,每一款饼都在麵粉的基础上搭配了蔬菜或者其他营养食材,这让饼吃起来口感更加丰富,营养也更全面。孩子咬一口,就说好吃。喜欢的亲们一定要试试看~

    第一道:胡萝蔔早餐饼

    胡萝蔔,素来被称为「小人蔘」,是营养非常丰富的常见食材,价格实惠,通常花不了几块钱就可以买很多。以下,和大家分享一种胡萝蔔早餐饼的做法,不用和麵,营养丰富,10分钟就可以上桌,适合全家人来吃。

    学会这12道懒人早餐饼,不用揉麵,省事好做,孩子吃得香

    具体製作方法

    第一步:準备食材。胡萝蔔1根、鸡蛋2个、麵粉200克。

    第二步:把胡萝蔔清洗乾净后擦成细丝,如图。

    第三步:取一个大盆,依次放入麵粉、鸡蛋、胡萝蔔丝、半勺盐,再放入半碗清水。

    学会这12道懒人早餐饼,不用揉麵,省事好做,孩子吃得香

    第四步:搅拌均匀,如图。

    第五步:平底锅烧热,舀一勺麵糊倒入锅中,转动平底锅摊平,如图。小火开始加热。

    第六步:翻面,抹少许油,再次翻面。直至饼成熟即可盛出。

    第七步:上桌开动吧。

    多说几句

    1、胡萝蔔不用放太多,通常是麵粉一半的量就可以了。

    2、麵糊要调到均匀,不要有麵疙瘩。浓稠度像酸奶一样就可以,不要太稠,否则烙好的饼会比较厚。

    3、往锅里舀一勺麵糊后,要迅速的转动锅,把麵糊摊开,不然等麵糊加热凝固后,就不容易摊开了。

    4、很推荐大家用不粘平底锅来做,尤其是刚下厨不久的亲们。用不粘锅来做,成功率会高很多,同时,也会省不少油。如果用普通锅来做的话,记得一定要先往锅里抹一层油,不然容易粘。

    5、在烙的时候,一定要用小火。用大火不好掌握,容易把饼烙糊。还有,一定要等到一面定型后再翻面,如果翻的太早,容易把饼弄碎,使饼不成型。

    6、吃的时候,还可以蘸一些料汁,味道更好哦。料汁随自己的口味来调就行,这款饼很百搭。

    第二道:早餐豆腐饼

    往半块豆腐里加了两个鸡蛋、半碗麵粉,调成糊后烙成早餐饼,全程10分钟上桌。这样烙好的饼,外皮酥酥的,里面比较软,咬一口你会发现有淡淡的豆香,越嚼越有味道。

    学会这12道懒人早餐饼,不用揉麵,省事好做,孩子吃得香

    具体製作方法

    第一步:準备食材。豆腐半块(我用的是北豆腐),麵粉100克、鸡蛋2个、香葱适量。把豆腐放入盆中,用勺子压碎。

    第二步:放入麵粉、鸡蛋、盐、香葱末,再倒入少许清水(清水的量视情况而定,建议后放,一点一点的来加。)

    第三步:搅拌成麵糊,如图。麵糊要比酸奶稍稠一点。

    学会这12道懒人早餐饼,不用揉麵,省事好做,孩子吃得香

    第四步:小火把平底锅烧热,倒入少许油,油热后往锅里舀一勺麵糊,摊成小饼,如图。

    第五步:翻面,小火烙至表面金黄成熟即可。

    第六步:上桌开动吧。

    多说几句

    1、 这道早餐饼很简单,大家只要记得在烙的时候,一定要用小火就可以了。

    2、 我烙的个头不大,亲们也可以直接烙一张大的,出锅后切成块来吃。

    第三道:葱香鸡蛋饼

    葱香鸡蛋饼,集鸡蛋、香葱的香气,饼鬆软可口,是非常简单又美味的早餐。

    学会这12道懒人早餐饼,不用揉麵,省事好做,孩子吃得香

    具体製作方法

    第一步:準备食材。鸡蛋4个、麵粉150克、香葱适量、盐2克。

    第二步:把香葱切碎,如图。

    第三步:将麵粉、鸡蛋、葱花、盐一起放入盆中,搅拌均匀。

    第四步:加入适量的清水,搅拌至没有颗粒,麵糊像酸奶一样浓稠。(如果时间允许的话,可以把拌好的麵糊静置几分钟,这样饼的口感更好。如果没有时间,就可以直接来做。)

    学会这12道懒人早餐饼,不用揉麵,省事好做,孩子吃得香

    第五步:把平底锅烧热,抹一层薄薄的食用油。然后舀一勺麵糊倒入锅中,轻轻的转动锅,让麵糊均匀的摊开,如图。

    第六步:待表面凝结后,翻面,再烙30秒。

    第七步:如图,做好的样子,上桌开动吧。

    多说几句:

    1、 建议用不粘锅来做,这样更易翻面。

    2、 全程一定要用中小火。

    第四道:高丽菜早餐饼

    高丽菜,之前一直是炒或者拌吃着。前段时间,用它和胡萝蔔、鸡蛋、麵粉做成早餐饼,没想到特别香,尤其是蘸上一些料汁,再配上一碗小米粥,简直美呆了。

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    具体製作方法

    第一步:準备食材。高丽菜半个、胡萝蔔1根、鸡蛋2个、麵粉300克。

    第二步:把高丽菜切成丝、胡萝蔔切丝,放入盆中。

    第三步:往盆中放入1勺盐拌均,腌制几分钟,让蔬菜稍稍变软。(不用腌太久,高丽菜稍稍变软一些就可以了。)

    第四步:把麵粉、鸡蛋放入盆中。

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    第五步:搅拌均匀,如果有些乾的话,再适当的加一点清水。搅拌好的麵糊不要太稀,能用筷子夹起最好。

    第六步:把平底锅小火烧热,倒入少许油,用勺子舀一勺麵糊倒入锅中,稍稍压平一些,如图。

    第七步:小火烙制一面金黄,然后翻面。直接双面金黄成熟即可。

    第八步:装盘上桌吧。

    多说几句

    1、 高丽菜和胡萝蔔要尽量切的细一点。

    2、 烙饼的时候,一定要用小火,这是饼好吃的关键。另外,建议大家用不粘锅来做,可以省事不少哦。

    3、 吃的时候,可以调一碗自己喜欢的蘸料,吃起来更美味。

    第五道:早餐酱香饼

    和大家分享一道做起来特别省事的酱香饼做法,十几分钟做好,全程不用揉麵,不用弄髒手。吃起来酱香浓郁,鬆软可口,即使放凉了也是软软的。

    学会这12道懒人早餐饼,不用揉麵,省事好做,孩子吃得香

    具体製作方法

    第一步:準备食材。麵粉200克、鸡蛋2个、香葱几根、姜适量、熟芝麻适量、郫县豆瓣酱20克、黄豆酱20克。

    第二步:把鸡蛋放入麵粉中,再放入1克盐,如图。

    第三步:缓缓的倒入适量的清水,然后搅拌成酸奶浓稠的麵糊,如图。

    第四步:开始準备酱。锅中倒入适量的油,油热放入少许姜末煸炒出香味。

    第五步:把郫县豆瓣酱和黄豆酱倒入锅中,煸炒出香味。然后放入1勺白糖,再次煸炒均匀后即可关火。最后把锅里的酱盛出备用。

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    第六步:平底锅中抹少许油,然后舀一勺麵糊倒入锅中,转动平底锅摊开,小火加热,如图。

    第七步:烙制双面金黄,成熟。

    第八步:往饼上均匀的抹上一层酱,再撒上少许香葱和熟白芝麻,如图。

    第九步:装盘开动吧,吃的时候还可以切成小块,这样更方便一些。

    多说几句

    1、 往麵糊中放少许盐,可以让烙好的饼柔韧性更好,但注意别放太多。

    2、 如果觉得早上做酱比较麻烦,可以提前一晚把酱做好。做的时候还可以将郫县豆瓣酱剁的细一点。

    3、 烙饼的时候,全程一定要用小火。

    4、 酱比较咸,所以,一次不要抹太多哦。

    第六道:糊塌子

    这是一道非常美味的简单主食。早上或晚上吃都非常合适。製作也简单,口感咸香,老少皆宜。吃的时候,还可以蘸一些醋和辣椒油调成汁,再配上一碗小米粥,绝对吃着美味舒服。

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    具体製作方法

    第一步:準备食材。西葫芦1个、麵粉1小碗、鸡蛋2个。

    第二步:将西葫芦擦成细丝,然后放入1勺盐腌制5分钟。

    第三步:将鸡蛋、麵粉放入盆中。

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    第四步:再倒入半碗水搅拌匀后静置10分钟。(麵糊大概和酸奶一样稠就可以)

    第五步:将平底锅烧热,然后稍稍抹一点油。再倒入2小勺麵糊,摊开抹平。

    第六步:一面烙好后翻面,直到双面金黄时取出即可。(全程大概需要3分钟左右)

    第七道:萝蔔丝早餐饼

    萝蔔丝早餐饼,十几分钟就可以上桌,搭配上一碗小米粥,一碟酱菜,绝对是完美的一餐。

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    具体製作方法

    第一步:準备食材。白萝蔔500克,麵粉200克、鸡蛋2个、香葱适量。

    第二步:白萝蔔去皮然后擦成细丝。

    第三步:往白萝蔔中放入1勺盐腌制两、三分钟,然后腌制出来的多余水份倒掉。

    第四步:将麵粉、鸡蛋、香葱末一起倒入萝蔔丝中。

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    第五步:加入大概50毫升左右清水,搅拌均匀。

    第六步:平底锅烧热,稍稍抹一点点油。然后倒入1勺麵糊,摊开抹平。

    第七步:一面烙好后翻面,直到双面金黄、成熟时取出即可。

    第八道:泡菜饼

    做辣白菜豆腐汤,剩下一些辣白菜,就随手煎了个泡菜饼。清新酸爽的辣白菜与饼融合在一起,异常开胃。

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    具体製作方法

    第一步:準备食材。泡菜100克、普通麵粉150克、鸡蛋2个、香葱适量。(可以将香葱换成香菜、韭菜,这个随自己的口味~)

    第二步:将泡菜、麵粉、鸡蛋、香葱末一起放入盆中。(泡菜可以提前稍稍切碎一些。)

    第三步:搅拌匀均,如果比较干,建议放一些泡菜汤,味道会非常好。如果没有泡菜汤,就视情况加一点水,再放一勺韩式辣酱,搅拌匀后味道一样赞。(因为辣白菜中有盐味,所以,不建议再放盐哦)

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    第四步:平底锅烧热倒入少许油,然后再往锅中倒入少许麵糊摊平。(饼的厚度按自己的喜好来。喜欢吃厚一点的,就多放一些麵糊。)

    第五步:一面定型后翻面,直至成熟时取出即可。(如果饼比较厚,那一定要小火多烙一会儿哦~)

    第九道:芹菜饼

    用芹菜叶烙成薄饼,口感鬆软,清香十足,绝对是有营养又美味的一道主食。

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    具体製作方法

    第一步:準备食材。芹菜叶一把、麵粉150克、鸡蛋2个、盐1勺。

    第二步:烧一锅水,然后把芹菜叶放入锅中焯30秒。焯好后捞出放入凉水中,最后挤干水分。(焯下水,可以去掉芹菜叶中的苦味,吃起来更加清香。)

    第三步:把芹菜叶切碎,如图。

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    第四步:把麵粉、芹菜叶、鸡蛋、盐一起放入盆中,如图。

    第五步:缓缓的倒入适量的清水,搅拌成像酸奶一样浓稠的麵糊,如图。

    第六步:把平底锅烧热,稍稍抹一点点油。然后倒入1勺麵糊,摊开抹平。

    第七步:一面烙好后翻面,直到双面金黄、成熟时取出即可。

    第十道:酸奶早餐饼

    酸奶早餐饼,饼中有奶又有鸡蛋,吃起来鬆软可口,全家人都适合。

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    具体製作方法

    第一步:準备食材。酸奶200克、麵粉60克、糖粉15克、鸡蛋2个。

    第二步:把所有材料放入盆中。

    第三步:搅拌至没有颗粒,如图。

    学会这12道懒人早餐饼,不用揉麵,省事好做,孩子吃得香

    第四步:平底锅小火烧热,然后舀一勺麵粉倒入锅中,如图。

    第五步:一面烙至金黄时翻面,直至双面金黄即可盛出。

    第六步:上桌开动吧。

    多说几句:

    1、 如果没有糖粉,可以用白糖来代替,白糖的量也可以随自己的口味来放。

    2、 每种酸奶的浓稠度不一样,如果比较稀的话可以适当的多加一点麵粉。

    3、 这道早餐饼搅拌好麵糊就可以烙了,不用静置醒发。

    4、 在烙的时候建议用不粘锅来做,全程一定要用小火。

    5、 搭配上水果吃起来口感更好哦。

    第十一道:香煎马铃薯丝饼

    把马铃薯丝、鸡蛋、麵粉放在一起,烙了一张马铃薯丝饼。表面金黄酥脆,内里软嫩适口,再夹杂着马铃薯丝的清香,真真特别美味。

    学会这12道懒人早餐饼,不用揉麵,省事好做,孩子吃得香

    具体製作方法

    第一步:準备食材。马铃薯1个、麵粉1小碗、鸡蛋2个、香葱适量。

    第二步:将马铃薯去皮,然后用擦丝器擦成丝备用。

    第三步:将麵粉、鸡蛋放入马铃薯丝中。

    第四步:再往马铃薯丝中放入2小碗水,然后搅拌匀。

    第五步:往麵糊中放入1勺盐、适量的香葱末,然后搅拌匀。

    学会这12道懒人早餐饼,不用揉麵,省事好做,孩子吃得香

    第六步:平底锅烧热,然后倒入适量的食用油。再将麵糊倒入锅中摊开(如图),小火开始烙制。

    第七步:一面烙好后翻面,直至双面金黄饼成熟时取出。

    第八步:吃的时候,建议切成块。可以按自己口味搭配番茄酱,或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、几滴香油、少许香葱碎调成碗汁蘸上食用。

    第十二道:香蕉早餐饼

    这道香蕉早餐饼,没有放糖,但吃起来香甜可口,弹性十足,非常美味。原料很简单,一根香蕉、一个鸡蛋、半碗麵粉,半碗牛奶就可以了。

    学会这12道懒人早餐饼,不用揉麵,省事好做,孩子吃得香

    具体製作方法

    第一步:準备食材。香蕉一根、鸡蛋1个、低筋麵粉80克、牛奶80克。

    第二步:把香蕉去皮切成片,如图。

    第三步:把切好的香蕉片放入盆中,用勺子碾压碎,如图。

    第四步:把麵粉、鸡蛋、牛奶放入盆中,如图。

    学会这12道懒人早餐饼,不用揉麵,省事好做,孩子吃得香

    第五步:把麵糊搅拌至没有颗粒。

    第六步:平底锅小火烧热,抹少许油,然后舀一勺麵糊倒入锅中,如图。

    第七步:一面定型后翻面,直至双面金黄成熟时取出。

    第八步:上桌开动吧。

    多说几句:

    1、 建议大家用不粘平底锅来烙,全程一定要用小火。

    2、 如果没有低筋麵粉,大家可以用普通麵粉加少许玉米澱粉来代替。

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